こだわり
「なぜ、この脂はこんなに
美味しいのか？」
答えは、長崎の奇跡
芳寿豚と七輪炭焼にあります
当店の名物は、
良質な脂の旨味とジューシーな
味わいがお酒とも相性抜群の
「炭ギョプサル」
「炭ギョプサル」に
使用するのは、
徹底した衛生管理のもと育てられた
長崎のブランド豚
「芳寿豚」
悪玉菌の保有数が最小限に
抑えられているため、
「豚肉の脂は太る」
という概念を覆す
美肌効果があり、芳醇な旨味を持つ良質な脂を安心してお召し上がりいただけます。
奇跡の豚肉を、
心ゆくまでご堪能ください。
一般的なサムギョプサルが鉄板で調理されるのに対し、
デジゴリラでは「七輪」を使って
炭火でじっくり焼き上げるのが
最大の特徴です。
炭火の遠赤外線効果により、
余分な脂だけを落とし、
旨味だけを凝縮したヘルシーな
サムギョプサルを実現しました。
美意識の高い方や、
罪悪感なく楽しみたい方に
特におすすめの逸品です。
美味しさだけでなく、
お客様に
「非日常の体験」を提供したいと考えています。
一般的な韓国料理店のイメージとは一線を画す、シックでクールなお洒落空間にこだわりました。
木目調の持つ温かさと、アスファルトの持つ無機質さ、その異なる要素を融合。
温かいのにクール、落ち着いているのに刺激的、という絶妙なギャップが訪れるお客様に非日常のひとときをお届けします。
席間隔を広めにとり、落ち着いてお食事を楽しめるよう配慮しています。仕事帰りの普段使いから、デート、ご家族でのお食事、女子会など、幅広いシーンでご利用いただける「大人の隠れ家」として、ぜひデジゴリラをご活用ください。
カウンター １０席
当店自慢のカウンター席は、お一人様やカップル、少人数でのご利用に最適な、特等席です。
お一人様での贅沢な時間や、大切な方との特別なひとときをお楽しみください。
6人テーブル
スタイリッシュな空間で料理とドリンクが楽しめるテーブル6名がけの完全個室です。
ゆったりとした椅子と、温かい木目調のテーブルが、居心地の良さを提供します。
4人テーブル ２卓
会社の同僚との飲み会や、友人とのカジュアルな集まりに最適な、開放的な空間です。
座り心地を重視した椅子を採用しておりリラックスして楽しめます。
4人テーブル
じっくり語り合いたい少人数の集まりにおすすめしたいのが、こちらのベンチシート席です。
落ち着いたモノトーンの壁面と温かみのある家具のコントラストが洗練されたムードを演出します。
